366 obiadów

Przedstawiamy pomysły na dania, które nie wymagają dużych umiejętności kulinarnych i nie obciążą znacząco domowego budżetu, a ich wykonanie zajmie nie więcej niż 45 minut.
Zawarte w tej książce propozycje możesz wykorzystać, przygotowując każdy posiłek dnia – śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Proste i sprawdzone receptury na pewno okażą się pomocne w codziennym gotowaniu.

Oto kontynuacja bestsellera „Dna moczanowa. Dieta i jadłospisy”. Dla tych, którzy lubią dobrze zjeść, proponujemy nowy tytuł: „Dna moczanowa. Dieta i jadłospisy dla smakoszy”.

I tym razem przygotowaliśmy zalecenia dietetyczne, jadłospis (5 posiłków dziennie) na 4 tygodnie (28 dni) oraz listy produktów wraz z ilością wytwarzanego kwasu moczowego, które pozwolą Czytelnikowi samodzielnie komponować zdrowe i smaczne posiłki.

W odróżnieniu od poprzedniego tytułu, w tym Czytelnik znajdzie propozycje przygotowane specjalnie dla smakoszy, którzy nie chcą, aby choroba ograniczała ich kulinarne przygody.

Publikacja zawiera aż 140 pomysłów. Wszystkie zostały starannie przygotowane i uwzględniają dietę w dnie moczanowej. Dodatkowo przy każdym posiłku umieściliśmy informację o ilości wytworzonego kwasu moczowego.

Staraliśmy się, aby nasze propozycje były nie tylko zdrowe, ale także urozmaicone i zadowoliły każdego smakosza.

Jeśli Czytelnik wie, że nie toleruje jakiegoś produktu z naszych propozycji, należy go zamienić na inny, uwzględniając ilość wytwarzanego kwasu moczowego. W poszukiwaniu zamienników pomogą tabele umieszczone w książce.

„Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb” to książka, która powstała z połączenia trzech wcześniejszych publikacji Roberta Winckiewicza. Autor, pisząc pierwszą, nie wiedział, że powstanie druga i trzecia. Z czasem więc zrodził się pomysł, aby wszystkie informacje umieścić w jednym tomie.

Różne barwy warzyw i owoców cieszą oczy, a za każdą z nich kryją się inne zalety. Zielone są nie tylko piękne, lecz także pełne zdrowia. Jarmuż, brokuły, szpinak, szczypiorek, natka pietruszki, koperek i sałata – to witaminy bez kalorii. A do tego owoce: awokado, kiwi, winogrono... można je wymieniać bez końca.
Zapraszamy do rozsmakowania się w zielonych daniach, przyrządzonych według naszych przepisów. Proponujemy nie tylko sałatki, ale także zimne i ciepłe przekąski, zupy, koktajle, a nawet desery. Znajdziesz tu m.in. sałatkę ze szparagów i szpinaku, omlet z fasolką szparagową, krem z brokułów, placuszki z cukinii oraz deser jogurtowy z kiwi.

„Gotowanie, jak każda inna profesja, opiera się na wielu fortelach. W Jak to zrobić w kuchni? opisuję swoje spostrzeżenia, sposoby na skrócenie czasu wykonywania kuchennych czynności i sekrety, które poznałem w ciągu czterdziestu lat spędzonych w kuchni. Starałem się przekazać tu wiedzę, którą nabyłem, prowadząc zajęcia dla studentów (a oni są w stanie popełnić każdy możliwy błąd) lub poznałem przez przypadek (podczas pracy w restauracjach, gdzie w podbramkowych sytuacjach po prostu trzeba szybko myśleć), albo też powoli uczyłem się, doskonaląc powtarzane latami techniki (w niektórych przypadkach działo się to dzień po dniu i rok po roku).
Ta zwięzła, ale bogata w treść książka jest podzielona na podstawowe działy, wypełnione podpowiedziami, jak pracować wydajniej. Można tu znaleźć pozornie oczywiste sugestie – takie jak zakup fartucha, który łatwo zawiązać i rozwiązać – ale i mnóstwo zaskakujących rad, na przykład dlaczego można wyrzucić garnek z podwójnym dnem i ruszt do mięsa. Jednak większa część tej książki poświęcona jest odpowiedziom na wszystkie te pytania, które złożyły się na jej tytuł – począwszy od tego, jak nie spalić masła, jak panierować kotlety i przechowywać świeże zioła, aż po zagadnienie, kiedy powinno się zastosować wysoką temperaturę, a kiedy niską”.
– James Peterson

Packed with show-stopping dishes for the weekend and special occasions, this is the ultimate in indulgent food.

Learn and master the dishes made in the famous caff on Southend pier by Jamie and his star-studded guests. From Party-time Mexican tacos with zingy salsa and sticky BBQ British ribs, to Steak & Stilton pie and the Ultimate veggie lasagne made with smoky aubergine, we're talking about big-hitting, crowd-pleasing recipes that everyone will love.

Peppered with beautiful photography of the pier and café, bringing that wonderful sense of seaside nostalgia, this is certainly a visual as well as a culinary feast.
It's all about sharing and celebrating the joy of good food. Treat yourself and your loved ones to this incredible selection of full-on weekend feasts from Jamie.