Koszyk

Dodano produkt do koszyka

Darmowa wysyłka

Czekolada i kapuśniak

Książka

- 33%

Czekolada i kapuśniak

Bravo Paweł

Opinie: Wystaw opinię
Opinie, recenzje, testy:

Ten produkt nie ma jeszcze opinii

Twoja opinia

aby wystawić opinię.

Wydawnictwo: Wysoki Zamek

Cena: 44.90 zł 30.18 brutto

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 29.63 zł

Ilość:
Liczba sztuk w magazynie:
20
Wyślemy w:
2 dni
Koszty dostawy:
  • Orlen Paczka 11.49 zł brutto
  • Paczkomaty InPost 14.49 zł brutto
  • Kurier Fedex. 15.49 zł brutto
  • Kurier DPD 17.59 zł brutto
  • Kurier InPost 15.99 zł brutto
  • Odbiór osobisty 0.00 zł brutto
Kod producenta:
9788396339744
Zapytaj o produkt

Wszystkie pola są wymagane

Opis produktu

Poddajcie się buntowniczej mocy tekstów zebranych w tej książce – każdy z nich będziecie smakować niczym mistrzowskie danie, które zachwyca geniuszem prostoty i wyrafinowania. Bravo, uważny i wrażliwy na sprawy społeczne, widzi w jedzeniu klucz do zrozumienia sensu istnienia człowieka, obnaża absurdy decyzji polityków i powierzchownych mód – efektownych, lecz pustych w środku niczym beza. Autor nazywa siebie skromnie filozofem widelca i zwraca naszą uwagę na trafne włoskie powiedzenie: tutto fa brodo – ze wszystkiego jest rosół. Bo w życiu, jak i w gotowaniu każdy szczegół jest ważny. Erudyta i błyskotliwy obserwator codzienności prowadzi nas czytających po fascynujących ścieżkach kultury kulinarnej – zjawiska, którego istnienie wciąż kwestionuje się w kraju nad Wisłą. „Półki z książkami to siedlisko sił nieczystych” – pisze przewrotnie Paweł Bravo. Niech jak najwięcej półek zapełnia się takimi książkami jak ta.

Od siedmiu lat Paweł Bravo częstuje czytelników „Tygodnika Powszechnego” felietonami o polityce, kulturze i sztuce. Pretekstem do ich pisania jest kuchnia – gotowanie, smakowanie, karmienie. Są te teksty dowodem na to, że przez żołądek do serca, ale też do mózgu. Książka Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli jest esencją tych ponad 400 tekstów opublikowanych na łamach „Tygodnika”. Zbiór otwiera wstęp Tessy Capponi-Borawskiej, którą z autorem łączy włoskie pochodzenie i miłość do polskiej kuchni. Osiemdziesiąt trzy felietony i nieco więcej przepisów na ulubione potrawy Pawła Bravo wybrała Paulina Bandura. Teksty zostały ułożone w rytmie pór roku, by pozostać wiernym ideom, które głosi autor – lokalności i sezonowości właśnie. Felietonowy kalendarz zaczyna się więc w styczniu, gdy w piwnicach zostały ostatnie korzenie buraków, przez nowalijki, majowe szparagi, letnie czereśnie i szprycery, jesienne kapuśniaki i ogórkowe, aż po zimowy comfort food.
Smacznego! I miłej lektury!

Paweł Bravo – felietonista kulinarny „Tygodnika Powszechnego”, przez kilka lat kierował także jego działem krajowym. Współtwórca książki Kuchnia Dantego, z której autorami organizował warsztaty kuchni włoskiej. Prowadził też niszowe działania kateringowe dla warszawskiej Stacji Muranów, był współwłaścicielem włoskiej knajpki Culinaria Italiana. Przez kilka lat członek zespołu redakcyjnego „Magazynu Wino”, dziś winem zajmuje się w BARaWino na krakowskim Kazimierzu. Z urodzenia pół-Włoch, ale skoro uwielbia buraki, to polskie geny w nim zdecydowanie przeważają. Krąży między warszawskim Wolumenem a krakowskim Starym Kleparzem, ale byłby gotów zamieszkać gdziekolwiek, gdzie jest dobry targ.

Autor
Bravo Paweł
Język
polski
Wydawnictwo
Wysoki Zamek
ISBN
9788396339744
Rok wydania
2022
Liczba stron
372
Oprawa
Miękka ze skrzydełkami
Typ publikacji
Książka

Produkty podobne

Bored of Lunch

-23%

Bored of Lunch

Cena: 106.00 zł 81.41 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 81.41 zł

Domowe Konserwy W Słojach I Puszkach Oraz Kiszonki Bożenki

-29%

Domowe Konserwy W Słojach I Puszkach Oraz Kiszonki Bożenki

Cena: 120.00 zł 85.29 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 85.29 zł

Dukkah, Kumin I Włoszczyzna. Wegetariańska Kuchnia Bliskowschodnia

-37%

Dukkah, Kumin I Włoszczyzna. Wegetariańska Kuchnia Bliskowschodnia

Cena: 99.90 zł 62.57 zł
Gotuj i jedz jak Shaq. Mistrzowskie przepisy na nakarmienie rodziny i przyjaciół

-24%

Gotuj i jedz jak Shaq. Mistrzowskie przepisy na nakarmienie rodziny i przyjaciół

Cena: 99.00 zł 74.84 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 71.76 zł

Hiszpania do zjedzenia

-39%

Hiszpania do zjedzenia

Cena: 99.99 zł 60.68 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 52.79 zł

Jego Piekielna Kuchnia/jej Anielska Kuchnia

-29%

Jego Piekielna Kuchnia/jej Anielska Kuchnia

Cena: 30.00 zł 21.33 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 21.33 zł