Koncepcja europejskiego modelu rolnictwa. Potencjalne skutki liberalizacji prawa w zakresie GMO

Monografia Aktualne problemy w produkcji zwierzęcej zawiera wiele cennych informacji, które mogą być pomocne w wyjaśnieniu istotnych kwestii dotyczących nauk o zwierzętach, a w szczególności profilaktyki weterynaryjnej, behawioru oraz chowu i hodowli zwierząt gospodarskich i towarzyszących. Umieszczono w niej zarówno prace poglądowe, jak również oryginalne opracowania.
Problemy omawiane w kolejnych rozdziałach nawiązują m.in. do: przyszłości hodowli świń w Polsce oraz kwestii bioasekuracji, profilaktyki nowotworowej u psów, możliwości prowadzenia badań naukowych na pszczołach, analizy ekonomicznej prowadzenia pasieki w Polsce. Opracowanie może być pomocne nie tylko w pracy naukowej różnych dyscyplin, ale również w podejmowaniu właściwych decyzji mających istotny wpływ na produkcję zwierzęcą i środowisko.

Kompendium wiedzy o glebie opracowane według najnowszych kryteriów stosowanych w Polsce i na świecie.

Nowoczesny, ogólnopolski podręcznik gleboznawstwa. Zaprezentowano w nim wiadomości dotyczące genezy, budowy morfologicznej, właściwości oraz klasyfikacji przyrodniczej i użytkowej gleb. Omówiono nowoczesną metodykę oznaczania najważniejszych parametrów glebowych. Książka jest bogato ilustrowana (m.in. są fotografie najważniejszych typów gleb Polski).

W publikacji przedstawiono nową klasyfikację uziarnienia mineralnych utworów glebowych, opracowaną przez PTG (2009), które nawiązują ściśle do podziałów na frakcje i grupy granulometryczne stosowane powszechnie w literaturze międzynarodowej. Zaprezentowano również nowe zasady klasyfikacji przyrodniczej gleb. Systematyka gleb Polski (SgP 2011) jest oparta na kryteriach najczęściej stosowanych w taksonomiach gleb o zasięgu światowym, zalecanych oraz wykorzystywanych w krajach Unii Europejskiej.

Książka jest przeznaczona dla studentów kierunków: rolniczych, przyrodniczych, inżynierii kształtowania środowiska, ochrony środowiska, biologii, geografii, geodezji, architektury krajobrazu w ramach studiów licencjackich, magisterskich i doktoranckich oraz dla pracowników naukowych wyższych uczelni i instytutów badawczych.

Funkcjonowanie rolnictwa podlega wciąż zmieniającym się uwarunkowaniom, szczególnie od momentu przystąpienia Polski do Unii Europejskiej (UE). Nowe rozwiązania w ramach Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) są kluczowymi regulacjami wyznaczającymi kierunki rozwoju obszarów wiejskich, w tym sektora rolnego. Główną rolą wykorzystania powierzchni obszarów wiejskich w Polsce jest produkcja rolna. Polityka dotycząca rozwoju obszarów wiejskich jest efektem zmieniającej się roli i miejsca rolnictwa w strukturze gospodarki krajów unijnych.

SPIS TREŚCI

A r t y k u ł y

Maria Halamska: Mieszkańcy wsi a zmiany polityczne (ciąg dalszy rozważań o stuleciu 1918–2018) [The Rural Population and Political Changes: Continuation of the Reflection on the Century 1918–2018], doi 10.7366/wir012020/01, s. 7-26

Katarzyna Bańkowska, Jakub Jasiński: Ocena potencjału towarowości gospodarstw ekologicznych – na przykładzie województwa podlaskiego [An Evaluation of the Economic Potential of Organic Farms in Podlaskie Voivodeship], doi 10.7366/wir012020/02, s. 27-50

Taras Vasyltsiv, Ruslan Lupak, Olha Levytska: Trends and Characteristics of the Migration From Ukraine to Poland: The Aspect of Rural Areas and Conclusion for State Migration Policy [Trendy i cechy migracji z Ukrainy do Polski – aspekt obszarów wiejskich i implikacje dla polityki migracyjnej państwa], doi 10.7366/wir012020/03, s. 51-68

Nguyen Ha Dong: Subjective Well-being and Intergenerational Support Exchange in Old Age in Rural Vietnam [Wsparcie międzypokoleniowe a dobrobyt subiektywny wśród starszych mieszkańców wsi w Wietnamie], doi 10.7366/wir012020/04, s. 69-92

Maria Zuba-Ciszewska: Rola spółdzielni w zapewnieniu dostępności żywności w Polsce − na przykładzie produktów mleczarskich [The Role of Cooperatives in Ensuring Food Availability in Poland: On the Example of Dairy Products], doi 10.7366/wir012020/05, s. 93-120



R e c e n z j e i o m ó w i e n i a

Izabella Bukraba-Rylska: Wiejskie chorowanie. Recenzja książki Eweliny Szpak „Chory człowiek jest wtedy jak coś go boli”. Społeczno-kulturowa historia zdrowia i choroby na wsi w Polsce Ludowej [Country sickness. Review of Ewelina Szpak’s book: “A Man is Sick when He is in Pain”. A Socio-Cultural History of Health and Illness in the Polish Countryside in People’s Poland], doi 10.7366/wir012020/06, s. 121-132

Uwagi: red. naczelny – Mirosław Drygas periodyk wydawany wraz z Instytutem Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN

Spis treści [Contents]



Oskar Wolski: Digitalisation of Rural Areas and Agriculture in the EU Debate: How Far from What Research Says?, doi: 10.7366/wir022019/01, s. 7-30;

Joanna Jaroszewska, Włodzimierz Rembisz: Relacje czynnikowe i produktywnościowe w rolnictwie Unii Europejskiej [Factor and Productivity Relations in EU Agriculture], doi: 10.7366/wir022019/02, s. 31-55;

Dominika Zwęglińska-Gałecka: Gentryfikacja wsi i jej zasięg [Rural Gentrification and Its Scope], doi: 10.7366/wir022019/03, s. 57-87;

Sławomir Sioma: Rola instrumentów finansowych Wspólnej Polityki Rolnej w przekształceniach związanych z zalesieniem gruntów o marginalnym znaczeniu dla rolnictwa [The Role of Financial Instruments of the Common Agricultural Policy in Changes Related to Afforestation of Land of Marginal Importance for Agriculture], doi: 10.7366/wir022019/04, s. 89-107;

Andrzej Jędruchniewicz: Produkcja i ceny w rolnym cyklu koniunkturalnym w Polsce [Production and Prices in the Agricultural Business Cycle in Poland], doi: 10.7366/wir022019/05, s. 109-129;

Adam Koziolek: Działalność rynku polskiej prasy ludowej dla środowisk wiejskich w zaborze pruskim [The Activity of the Polish Popular Press for Rural Areas During the Prussian Partition], doi: 10.7366/wir022019/06, s. 131-145.

red. naczelny – Mirosław Drygas
periodyk wydawany wraz z Instytutem Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN

Różnorodność gatunkowa mięty, a także stosunkowo łatwa zdolność krzyżowania w obrębie gatunku, przyczyniły się do powstania wielu jej odmian botanicznych, regionalnych i uprawnych. W Polsce i w wielu regionach świata najbardziej popularna w uprawie jest mięta pieprzowa oraz jej odmiany. W większości krajów mięta pieprzowa stała się składnikiem lokalnej kuchni, wypierając częściowo rodzime gatunki.
Zmienność składu chemicznego, a co za tym idzie, także działania farmakologicznego surowców roślinnych jest uwarunkowana wieloma czynnikami, z których najistotniejszym jest czynnik biologiczny, zwany dojrzałością wegetacyjną roślin. Z danych zawartych w literaturze wynika, iż problemowi temu poświęcono wiele badań dotyczących surowców olejkowych, poświęconych zwłaszcza zmianom ilościowym olejku eterycznego w roślinach i ich organach w różnych okresach wegetacji oraz zmiennych warunkach uprawowych. Jednak żadna z dostępnych prac nie dotyczy zmienności składników kształtujących aktywność przeciwutleniającą surowców. Intensyfikacja prac nad roślinnymi substancjami biologicznie czynnymi, wpływającymi na prawidłowe funkcjonowanie organizmu ludzi i zwierząt, powoduje konieczność podejmowania badań mających na celu identyfikację tych substancji w różnych znanych gatunkach, również w gatunkach mięty cechujących się odmiennym aromatem.
Plantacje mięty pieprzowej zakładane są najczęściej z rozłogów, których reprodukcja staje się jednak kosztowna i coraz trudniejsza, zwłaszcza przy wieloletnim systemie użytkowania plantacji. Wydajność rozłogów zależy od wielu czynników. Ich jakość w dużym stopniu związana jest z wiekiem plantacji matecznej, sposobem użytkowania, a także sposobem zbioru ziela. Rozłogi jednoroczne są lepszym jakościowo materiałem rozmnożeniowym w porównaniu z rozłogami pozyskiwanymi z roślin matecznych dwuletnich i starszych. Z praktyki rolniczej i obserwacji własnych wynika, że ukorzenione rozłogi rzadko pozyskiwane są ze specjalnych plantacji – mateczników. Najczęściej pochodzą one z plantacji produkcyjnych, będących w różnym roku użytkowania i różnej kondycji.
Wzrastające zapotrzebowanie na ziele mięty i rosnące wymagania jakościowe w stosunku do surowca, a także wzrost świadomości konsumentów co do wpływu jakości żywności na stan zdrowia człowieka stymulują pojawianie się nowych produktów spożywczych wzbogaconych w naturalne składniki prozdrowotne. Wykazują one cechy żywności konwencjonalnej, jak i funkcjonalnej, mają również na celu obniżenie ryzyka powstania chorób cywilizacyjnych i dietozależnych, co wynika z obecności w nich składników bioaktywnych, korzystnie oddziałujących na organizm człowieka. Do takich składników zaliczane są m.in. oligosacharydy, witaminy, błonnik, fenolokwasy, flawonoidy, antocyjany, garbniki, olejki eteryczne i in.