Wykres entalpia-entropia dla pary wodnej do 1000st C i 95 Mpa

Autorzy podają podstawy przewodzenia ciepła, wybrane zagadnienia teoretyczne i obliczeniowe w formie zadań wraz z rozwiązaniami. Analizują procesy topnienia i krzepnięcia, w tym zamrażanie produktów żywnościowych. Wartość merytoryczną książki podnoszą dodatki umieszczone na końcu pracy. Można w nich znaleźć opis podstawowych funkcji matematycznych występujących w zagadnieniach przewodzenia ciepła, wyznaczanie odwrotnej transformaty Laplacea, tablice własności termofizycznych ciał stałych oraz współczynników kształtu dla powierzchni izotermicznych o różnych kształtach, a także typowe programy do rozwiązywania układów równań różniczkowych.

Niniejszy podręcznik jest poświęcony procesom termodynamicznym w obiegach lewobieżnych realizowanych w ziębiarkach, pompach ciepła, systemach kriogenicznych, ze szczególnym uwzględnieniem współczesnych czynników do ich realizacji.
Autorzy adresują go do studentów wydziałów mechanicznych, mechaniczno-energetycznych, energetycznych, inżynierii sanitarnej i ochrony środowiska uczelni technicznych prowadzących specjalność chłodnictwo, ciepłownictwo, klimatyzacja, pompy ciepła, odnawialne źródła energii, kriogenika.
Może on okazać się przydatny dla pracowników naukowych, inżynierów, techników zatrudnionych w placówkach naukowych, biurach projektów, firmach produkujących i eksploatujących urządzenia chłodnicze. Może być również ciekawą lekturą dla osób nieprofesjonalnie zainteresowanych tym zagadnieniem.

Jest to podręcznik ściśle dostosowany do programu przedmiotu termodynamika, obowiązującego na kierunkach mechanicznych wyższych szkół technicznych. Omówiono m.in. takie tematy jak:
zasada zachowania ilości substancji, równania stanu gazów doskonałych i półdoskonałych, zasady termodynamiki i przepływu ciepła, spalanie.
Podano również wiadomości o siłowniach parowych oraz elektrowniach i elektrociepłowniach parowo - gazowych.

Doskonały podręcznik rejestrujący niezwykle szybki i burzliwy rozwój fizyki wysokich energii, zarówno w sferze doświadczalnej, jak i teoretycznej, który nastąpił w ciągu ostatnich dwudziestu lat. Fizycy dokonali kilku przełomowych odkryć eksperymentalnych. Zaobserwowano bozony pośrednie W i Z, co stanowiło dobitnie potwierdzenie teoretycznego modelu oddziaływań elektrosłabych, zebrano dane dowodzące oscylacji neutrin atmosferycznych i potwierdzono przypuszczenia, iż neutrina nie są cząstkami bezmasowymi, odkryta została ciemna materia we Wszechświecie, powstała niezwykle ważna teoria - Model Standardowy itd. Wszystko, co ważnego odkryli i wymyślili fizycy wysokich energii w latach 80. i 90., znajdzie czytelnik w nowym wydaniu podręcznika Perkinsa.

Autor, pisząc ten podręcznik starał pragnął przybliżyć Czytelnikom podstawy teoretyczne procesów przenoszenia ciepła i masy. Przedstawił mechanizmy tych procesów, zależności kinetyczne oraz metody bilansowania. Omówił takie zagadnienia, jak:
- przewodzenie ciepła i dyfuzja
- procesy konwekcji ciepła i konwekcji masy
- promieniowanie ciepła
- absorpcja fizyczna i chemiczna
- procesy adsorpcji
- operacje woda - powietrze
- procesy membranowe.

Podręcznik jest napisany w sposób przystępny, a liczne przykłady obliczeniowe ułatwiają zrozumienie materiału, mogą także być przydatne jako rozwiązania praktyczne.
Drugie wydanie zostało uzupełnione o takie tematy, jak procesy destylacji, rektyfikacji, suszenia i ekstracji, a także budowa i hydraulika kolumn, rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń w środowisku.

Monografia stanowi podsumowanie wieloletnich badań prowadzonych przez autora przy zastosowaniu kalorymetrii skaningowej. Dotyczyły one m.in. takich zagadnień, jak skład fazowy przy obniżonych temperaturach, zależność ciepła właściwego od temperatury i zawartości frakcji koloidalnej, niskotemperaturowe właściwości wody adsorbowanej w układzie woda-ił oraz zastosowanie DSC do badania przestrzeni porowej takich układów.