Atlas Strączkowe - chwasty, choroby, szkodniki, niedobory

Integracja pozioma na rynku owoców i warzyw polega na łączeniu się producentów odznaczających się podobnym profilem działalności, dzięki czemu mogą oni efektywniej wykorzystywać swoje zasoby uzyskując efekt synergii i korzyści skali. Pierwsza dekada po akcesji Polski do Unii Europejskiej to okres bardzo intensywnego tworzenia i rozwoju grup i organizacji producentów owoców i warzyw. W Polsce do 31 marca 2015 roku zarejestrowanych było ich 310.
"Praca porusza aktualną i ważną z punktu widzenia gospodarczego i społecznego problematykę grup/organizacji producentów owoców i warzyw. Jej walory poznawcze i utylitarne sprawiają, że z jednej strony stanowi ona wkład do budowania teoretycznych podstaw przedsiębiorczości zespołowej branży ogrodniczej, z drugiej zaś wyniki te mogą być wykorzystane w działalności praktycznej przez producentów działających na rynku owoców i warzyw, a także różne instytucje i organizacje społeczno-zawodowe wspomagające rozwój działań zespołowych w rolnictwie. Prawidłowe funkcjonowanie tych podmiotów może w znacznym stopniu ukierunkować i stymulować rozwój przedsiębiorczości zespołowej w obszarach wiejskich".

Oczekując od koni gotowości do wszechstronnej pracy, coraz większy nacisk kładziemy na prawidłową opiekę nad nimi i ich zdrowie. Wzrost zainteresowania końmi powoduje powiększanie się grona osób zajmujących się nimi zawodowo. Właśnie do nich kierowana jest publikacja „Ochrona zdrowia konia”. Autorka w przystępny sposób omówiła zasady pielęgnacji koni, postępowania z końmi przy zabiegach pielęgnacyjnych i leczniczych, parametry służące do oceny stanu ogólnego tych zwierząt oraz niezbędne wyposażenie stajennej apteczki. Książka zawiera opisy objawów chorób pasożytniczych, zakaźnych, skóry, układów: pokarmowego, oddechowego, ruchu, mięśniowego i nerwowego, jak również określa schemat postępowania do czasu przybycia lekarza weterynarii. Syntetycznie przedstawia zasady profilaktyki i możliwości zapobiegania najpowszechniejszym chorobom koni. Wszak znane są słowa maksymy przypisywanej Hipokratesowi: Morbum evitare quam curare facilius est – Lepiej zapobiegać, niż leczyć. Dopełnieniem publikacji są zdjęcia ilustrujące omawiane zagadnienia.

Rozbieżności między wykonywaną różnymi metodami oceną wielkości ciała hodowlanych lisów pospolitych a rozmiarem uzyskanej skóry, a także między barwą zwierzęcia i skóry, skłoniły autora do podjęcia próby znalezienia metody określenia wielkości i ubarwienia ciała na podstawie pomiarów przyżyciowych opartych na cyfrowej analizie obrazu. Badania te miały na celu określenie współzależności oraz stopnia zgodności pomiędzy przyżyciowymi pomiarami anualnymi i cyfrowymi) a długością i barwą skóry, a także oszacowanie możwości praktycznego wykorzystania cyfrowej analizy obrazu do obiektywnej oceny wielkości i barwy zwierząt. Oceniono również przydatność 20 par sekwencji mikrosatelitarnych jako markerów wybranych cech użytkowych lisów pospolitych. Uzyskane wyniki umożliwiają określenie struktury genetycznej oraz polimorfizmu badanej populacji. Wyodrębnione allele odpowiadające długościom analizowanych sekwencji pozwalają na ustalenie ich ewentualnego związku z wybranymi cechami użytkowymi. Badaniami objęto 200 lisów pospolitych srebrzystych.
Badania wykazały przydatność metody cyfrowej analizy obrazu do oceny wartości fenotypowej lisów pospolitych. Umożliwiły asocjację polimorfizmu mikrosatelitarnego z parametrami ciała zwierząt oraz skór od nich pochodzących. Opracowane równania regresji wielokrotnej powinny ograniczyć liczbę branych pod uwagę cech przy ocenie pokroju zwierząt.

W monografii podjęto próbę syntezy najważniejszych informacji dotyczących produkcji zdrowej i bezpiecznej żywności z uwzględnieniem realiów i możliwości organizacyjno-wytwórczych polskiego rolnictwa. Przyjęto hipotezę, że produkcja żywności w skali globalnej, z całkowitym wykluczeniem chemizacji rolnictwa, nie jest możliwa, zaś stosowanie agrochemikaliów w sposób przemyślany i rozsądny stanowi czynnik plonochronny, także w aspekcie jakości płodów rolnych.
Przegląd literatury rozpoczęto od przedstawienia uregulowań prawnych związanych z produkcją zdrowej i bezpiecznej żywności. Uwypuklono znaczenie jakości siedliska rośliny uprawnej, odpowiedniego poziomu agrotechniki, niwelowania chemizacji produkcji rolniczej (ze szczególnym uwzględnieniem rolnictwa ekologicznego) dla jakości płodów rolnych. Zaprezentowano możliwość stosowania w uprawach rolniczych i ogrodniczych alternatywnego nawożenia organicznego – produktu odpadowego – podłoża po uprawie pieczarek. Podjęto rozważania dotyczące zalet i wad roślin modyfikowanych genetycznie (transgenicznych) oraz podjęto próbę realnej oceny – czy stanowią one szansę, czy zagrożenie dla rolnictwa i rynku żywności. Ponadto w monografii wykazano bezpośrednie zależności występujące pomiędzy systemem produkcji rolniczej a produktem finalnym – żywnością. Przedstawiono związki pomiędzy zrównoważoną produkcją rolniczą a zdrową dietą oraz przybliżono walory prozdrowotne wybranych roślin. W zakończeniu monografii sprecyzowano konkluzje wynikające z przedstawionych rozważań oraz wysnuto prognozy dotyczące rozwoju sektora rolno-przetwórczego w kraju i na świecie.

Niniejszy numer pisma poświęcony jest zagadnieniom związanym z rolnictwem, jego rozwojem i przetwórstwem surowców rolniczych, w tym produktów pochodzenia
zwierzęcego.

Spis treści



S t o l a t r o z w o j u p o l s k i e j w s i



Monika Stanny: Ciągłość i zmiana – sto lat rozwoju polskiej wsi – wielowymiarowy dialog naukowy [Continuity and Change – One Hundred Years of the Polish Countryside – A Multidimensional Scientific Dialogue], doi 10.7366/wir042019/01, s. 7-24

Wywiad z Profesorem Zbigniewem Tadeuszem Wierzbickim przeprowadzony przez Michała Łuczewskiego [Interview with Professor Zbigniew Tadeusz Wierzbicki by Michał Łuczewski], doi 10.7366/wir042019/02, s. 25-44

Aleksandra Bilewicz: Wiejska spółdzielczość spożywców 1900−1939. Zapomniana karta z dziejów samoorganizacji wsi polskiej [Rural Consumer Cooperatives 1900–1939: The Forgotten Chapter of Self-organisation in the Polish Countryside], doi 10.7366/wir042019/03, s. 45-66

Adam Koziolek: Od „prasy dla ludu” do „prasy ludowej” − ewolucja polskich czasopism w zaborze austriackim [From “Press for People” to “People’s Press”: The Evolution of Polish Journals in the Austrian Partition], doi 10.7366/wir042019/04, s. 67-86

Karolina Echaust: Meandry polskiej prasy pszczelarskiej w kontekście zmian politycznych i społecznych w Polsce [Selected Bee-keeping Magazines in the Context of Political and Social Changes in Poland], doi 10.7366/wir042019/05, s. 87-108

Marta Błąd: Gospodarowanie ziemią rolniczą w Polsce w latach 2000−2018 [Agricultural Land Management in Poland in 2000–2018], doi 10.7366/wir042019/06, s. 109-140

Mariusz Niestrawski: Narodziny, potęga i schyłek polskiego lotnictwa rolniczego [Birth, Supremacy and the Decline of Polish Agricultural Aviation], doi 10.7366/wir042019/07, s. 141-164

Gabriela Czapiewska: Dialog międzypokoleniowy a aktywizacja społeczna osób starszych w środowisku wiejskim [Intergenerational Dialogue and Social Activation of Older People in the Rural Environment], doi 10.7366/wir042019/08, s. 165-186

Uwagi: red. naczelny – Mirosław Drygas periodyk wydawany wraz z Instytutem Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN