Koszyk

Dodano produkt do koszyka

Darmowa wysyłka

Wirusologia

ebook

- 14%

Wirusologia

Opinie: Wystaw opinię
Opinie, recenzje, testy:

Ten produkt nie ma jeszcze opinii

Twoja opinia

Ocena:

Wszystkie pola są wymagane


Cena: 99.00 zł 85.00 brutto

Ilość:
Czas dostawy:
3 dni
Koszty dostawy:
  • Wysyłka na email (tylko dla produktów cyfrowych) 0.00 zł brutto
Kod producenta:
978-83-01-20472-3
Zapytaj o produkt

Wszystkie pola są wymagane

Opis produktu

Książka przedstawia naturę wirusów i ich cykl replikacyjny. Omawia wirusy atakujące bakterie, zwierzęta oraz rośliny, patogeniczność wirusów oraz sposoby i możliwości zwalczania zakażeń wirusowych jak również ochrony organizmów przed zakażeniami. Przedstawia najnowsze teorie dotyczące pochodzenia i ewolucji wirusów. Opisuje możliwości wykorzystania praktycznego wirusów w biologii, biotechnologii oraz medycynie (wirusoterapie), jak również omawia inne czynniki zakaźne: tj. wiroidy, wirusy defektywne. Podręcznik jest skierowany do studentów biologii, biotechnologii, weterynarii nauk medycznych na uniwersytetach i uczelniach medycznych.
Informacja o autorze/ redaktorze:
red. nauk. Anna Goździcka-Józefiak
prof.zw dr hab. kierownik Zakładu Wirusologii Molekularnej Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Wydział Biologii
pozostali autorzy:
prof. dr hab. Elżbieta Poręba
dr hab. Julia Durzyńska
dr hab. Nawrot
dr hab. Broniarczyk

Tytuł
Wirusologia
Język
polski
Wydawnictwo
Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN
978-83-01-20472-3
Rok wydania
2019 Warszawa
Wydanie
1
Liczba stron
320
Format
mobi, epub
Spis treści
Przedmowa IX WYKAZ SKRÓTÓW STOSOWANYCH W TEKŚCIE XI 1. Natura wirusów 1 1.1. Budowa cząstki wirusowej Anna Goździcka-Józefiak 1 1.1.1. Kapsyd 1 1.1.2. Symetria wirionów 3 1.1.3. Wiriony osłonięte 4 1.2. Genomy wirusów 6 1.3. Wirusy atakujące komórki eukariotyczne 7 1.3.1. Genomy wirusów typu DNA 7 1.3.2. Genomy wirusów typu ssRNA 11 1.4. Strategie kodowania i ekspresji wirusowych genów 13 1.4.1. (+)ssRNA 13 1.4.2. (–)ssRNA 14 1.4.3. Genomy ambisensowne 15 1.4.4. dsRNA 15 1.4.5. (+)ssRNA replikowane z udziałem odwrotnej transkryptazy 16 1.4.6. Białka wirusów atakujących komórki eukariotyczne 16 1.4.7. Transkrypcja i translacja u wirusów bakteryjnych (bakteriofagów) 16 1.5. Klasyfikacja wirusów według Davida Baltimore’a 16 1.6. Etapy replikacji wirusowej cząstki 18 1.7. Wnikanie wirusów do komórki Justyna Broniarczyk 18 1.7.1. Adsorpcja wirusów do komórki 19 1.7.2. Penetracja – wnikanie wirusów do komórki 21 1.8. Wewnątrzkomórkowy transport wirusów 24 1.9. Składanie i uwalnianie wirionów potomnych z komórki 24 1.10. Przebieg cykli replikacyjnych wirusów Anna Goździcka-Józefiak, Jakub Barylski 25 1.11. Przebieg zakażeń wirusowych u organizmów wielokomórkowych Anna Goździcka-Józefiak 26 1.12. Sposoby przenoszenia wirusów 27 2. Klasyfikacja wirusów Jakub Barylski 29 3. Charakterystyka najważniejszych rodzin wirusów zwierzęcych 31 3.1. Herpeswirusy Alicja Warowicka 31 3.2. Adenowirusy Martyna Węglewska 41 3.3. Parwowirusy 49 3.4. Poliomawirusy Alicja Warowicka 54 3.5. Papillomawirusy 58 3.6. Pikornawirusy Robert Nawrot 66 3.7. Rabdowirusy 72 3.8. Paramyksowirusy Julia Durzyńska 78 3.9. Ortomyksowirusy Justyna Broniarczyk 82 3.10. Koronawirusy Martyna Węglewska 89 3.11. Reowirusy Robert Nawrot 95 3.12. Retrowirusy Elżbieta Poręba 100 3.13. Poxwirusy Julia Durzyńska 112 3.14. Wirusy owadzie Anna Goździcka-Józefiak 117 3.14.1. Bakulowirusy (Baculoviridae) 117 4. Charakterystyka wybranych grup wirusów zgodnie z podziałem klinicznym 125 4.1. Wirusy hepatotropowe Justyna Broniarczyk 125 4.2. Wirusy krwotoczne Alicja Warowicka 137 4.3. Wirusy neurotropowe Anna Goździcka-Józefiak 149 4.4. Teratogenne wirusy zwierzęce 152 4.5. Wirusy onkogenne Julia Durzyńska 155 4.5.1. Retrowirusy onkogenne 156 4.5.2. Wirusy DNA 159 4.5.3. Onkogenne wirusy zapalenia wątroby 167 5. Wirusy roślinne Oskar Musidlak, Robert Nawrot 171 5.1. Wprowadzenie 171 5.2. Sposoby rozprzestrzeniania się wirusów pomiędzy roślinami 171 5.3. Przemieszczanie się wirusów w roślinie 172 5.3.1. Przemieszczanie z wykorzystaniem plazmodesm – transport krótkodystansowy 172 5.3.2. Przemieszczanie z wykorzystaniem wiązek przewodzących – transport długodystansowy 172 5.4. Charakterystyka wybranych grup wirusów roślinnych 173 5.4.1. Wirusy roślinne o genomie w formie (+)ssRNA 173 5.4.1.1. Strategia syntezy subgenomowego RNA i read-through 174 5.4.1.2. Strategia produkcji poliproteiny 176 5.4.1.3. Strategia genomu podzielonego 177 5.4.1.4. Strategia ambisensu 178 5.4.2. Genomy w formie (–)ssRNA 178 5.4.3. Genomy w formie dsRNA 178 5.4.4. Genomy w formie DNA 178 5.5. Objawy zakażeń wirusowych roślin 180 5.5.1. Objawy makroskopowe 180 5.5.2. Objawy mikroskopowe 181 5.6. Subwirusowe czynniki infekcyjne 182 5.6.1. Wiroidy 182 5.6.2. Wirusy satelitarne i satelitarne RNA – satelity 184 5.6.3. Defektywne RNA – D RNA 186 6. Wirusy giganty, wirusy grzybów i glonów 189 6.1. Jądrowo-cytoplazmatyczne wielkie wirusy DNA (NCLDV) Julia Durzyńska 189 6.2. Wirusy zakażające algi Robert Nawrot 194 6.3. Wirusy zakażające grzyby 195 7. Wirusy Prokaryota Jakub Barylski 197 7.1. Replikacja fagów 197 7.2. Cykle replikacyjne wybranych fagów 201 7.3. Rola wirusów Prokaryota w naturalnych ekosystemach 205 7.4. Rola fagów w ewolucji mikroorganizmów 206 7.5. Rola fagów w gospodarce człowieka 207 8. Odpowiedź organizmu na zakażenie wirusowe 209 8.1. Odpowiedź komórek i organizmów zwierzęcych na zakażenia wirusowe Julia Durzyńska 209 8.1.1. Molekularne mechanizmy przeciwwirusowej wewnętrznej odpowiedzi komórki Elżbieta Poręba 210 8.1.2. Wrodzona odpowiedź układu odpornościowego Julia Durzyńska 215 8.1.3. Nabyta odpowiedź układu odpornościowego 217 8.1.4. Ucieczka wirusów przez odpowiedzią układu odpornościowego 220 8.1.5. Wirusy a apoptoza Anna Goździcka-Józefiak 221 8.2. Odpowiedź komórki roślinnej na zakażenie wirusowe Robert Nawrot 223 8.3. Odpowiedź komórki prokariotycznej na zakażenie wirusem Jakub Barylski 229 9. Pochodzenie i ewolucja wirusów Julia Durzyńska 233 10. Zoonozy – choroby odzwierzęce Oskar Musidlak 239 10.1 Przykłady zoonoz wirusowych 240 11. Epidemie i pandemie chorób wirusowych Martyna Węglewska 245 11.1. Podstawowe pojęcia związane z epidemiologią chorób wirusowych 245 11.2. Największe epidemie chorób wirusowych w XX i XXI w. 246 12. Leki przeciwwir usowe Oskar Musidlak 257 12.1. Wprowadzenie 257 12.2. Rodzaje leków przeciwwirusowych 257 12.3. Oporność lekowa 265 12.4. Monitorowanie bezpieczeństwa leków przeciwwirusowych 265 12.5. Perspektywy badawcze i nowe technologie w projektowaniu leków przeciwwirusowych 266 13. Szcze pionki przeciwwir usowe Martyna Węglewska 267 13.1. Wstęp 267 13.2. Elementy składowe szczepionek 267 13.3. Typy szczepionek 268 13.4. Kryteria stawiane szczepionkom dopuszczonym do użytku 273 13.5. Skuteczność szczepień 274 13.6. Historia szczepień 275 14. Wykorzystanie wirusów w biotechnologii , biologii molekularne j i inżynierii genetycznej Elżbieta Poręba, Jakub Barylski 277 14.1. Enzymy wirusowe 277 14.2. Wektory wirusowe i wirusowe elementy genetyczne wykorzystywane w wektorach 277 14.3. Wykorzystanie bakteriofagów do detekcji i identyfikacji bakterii 282 15. Wirusoterapia 283 15.1. Fagoterapia Jakub Barylski 283 15.2. Wirusy onkolityczne Julia Durzyńska 285 16. Priony Alicja Warowicka 291 17. Zmienność wirusów a wirom człowieka Anna Goździcka-Józefiak 297 18. Aneks : Taksonomia wirusów i subwirusowych czynników zakaźnych Jakub Barylski 301 SŁOWNICZEK 309 SKOROWIDZ 313
Cechy produktu
Szczegóły
  • Format pliku
  • ebook
  •  
Prezentacja produktu: Wirusologia

Pobierz fragment

Produkty podobne

50 idei, które powinieneś znać. GENETYKA

-14%

50 idei, które powinieneś znać. GENETYKA

Światowy bestseller literatury popularnonaukowej, część pasjonującej serii: 50 idei, które powinieneś znać

W 50 esejach autor przedstawia główne pojęcia genetyki – jednej z najbardziej intrygujących dziedzin nauki. Rozpoczynając teorią ewolucji Darwina i zamykając najnowszymi osiągnięciami nauki pokazuje, w jaki sposób znajomość informacji genetycznej zmieniła sposób rozumienia życia na Ziemi. Ujawnia sekrety chromosomów, DNA i genomu człowieka. Wyjaśnia, jak genetyka może wspomóc walkę z rakiem, HIV, malarią i superbakteriami. Zgłębia główne problemy etyczne wokół kontrowersyjnych badań nad komórkami macierzystymi, klonowaniem i możliwością stworzenia sztucznego życia. Prezentuje najnowsze spojrzenie na śmieciowy DNA, evo-devo i epigenetykę.
50 idei, które powinieneś znać to seria książek wprowadzających w fascynujący świat pytań i zagadnień – tych trudnych oraz tych zupełnie podstawowych – które od dawna towarzyszą ludzkości w misji zrozumienia świata. Seria prezentuje najważniejsze teorie i idee z głównych dziedzin wiedzy, stanowiąc świetny punkt wyjścia do dalszej nauki. Obowiązkowa lektura dla każdego początkującego erudyty!

Cena: 59.00 zł 51.00 zł
Czynniki produkcji a uwarunkowania prawne UE - znaczenie i analiza dla wybranych produktów

-30%

Czynniki produkcji a uwarunkowania prawne UE - znaczenie i analiza dla wybranych produktów

CZYNNIKI PRODUKCJI WSPÓŁCZESNYCH PRZEDSIEBIORSTW
Podstawowym problemem badawczym w ekonomii jest zjawisko rzadkości, czyli jak ludzie (jednostka i społeczeństwo) radzą sobie z ograniczonością zasobów, tzn. jak dzielą zasoby na różne cele, aby zaspokajać potrzeby przy pomocy wytwarzanych dóbr i usług. Ekonomia jest zatem nauką o gospodarowaniu, która zmierza do wyznaczenia postępowania oszczędnego i racjonalnego. W literaturze przedmiotu uważa się, że można to robić w dwojaki sposób, a mianowicie uzyskiwać z posiadanego zasobu jak największe korzyści lub postępować tak, aby zużyć jak najmniej zasobów do osiągnięcia danego celu. Niewątpliwie wyborów dokonuje się na różnych płaszczyznach i podczas różnych procesów, m.in.:
• produkcji – co i w jaki sposób produkować,
• podziału – jak dzielić rezultaty produkcji pomiędzy członków społeczeństwa, czy czynniki produkcji (renta dla ziemi, płace dla pracy i zyski dla kapitału),
• wymiany – od kogo kupować, komu sprzedawać oraz jak ustalić cenę,
• konsumpcji – jakie potrzeby zaspokajać i w jakiej kolejności.
U podstaw wszystkich tych wyborów leżą procesy produkcyjne i usługowe realizowane za pomocą potencjału produkcyjnego jako siły wytwórczej, co jest tematem niniejszej monografii. Współcześnie występująca w większości państw ekonomia rynkowa podporządkowuje dokonywanie wyborów siłą popytu i podaży. Problemy ekonomiczne można rozpatrywać z różnych punktów widzenia: z poziomu pojedynczych podmiotów gospodarczych lub z poziomu całego społeczeństwa, gospodarki. W celu zaspokojenia swoich potrzeb na dobra (tak konsumpcyjne jak i produkcyjne), człowiek przekształca w procesie produkcyjnym na nie dostępne mu zasoby. Z ekonomicznego punktu widzenia wyróżniamy cztery podstawowe grupy zasobów:
• zasoby naturalne (dobra dane przez naturę, a nie wytworzone przez człowieka),
• zasoby rzeczowe (majątek trwały i obrotowy wytworzony przez człowieka),
• zasoby ludzkie (ludzie wraz z ich umiejętnościami i doświadczeniem),
• zasoby finansowe.
Zasoby te nie są jednak w prostym przełożeniu czynnikami produkcji. Takowymi są bowiem usługi tych zasobów. Najczęściej spotykanym ujęciem wyróżnienia czynników produkcji jest ich klasyczny podział na trzy grupy usług: pracę, kapitał (rzeczowy
i finansowy) i ziemię. W praktyce ceny czynników produkcji są zróżnicowane, co ma charakter dynamiczny lub równowagowy. Oba te rodzaje zróżnicowań są ściśle ze sobą powiązane. Dynamiczne zróżnicowanie ma miejsce wówczas, gdy niektóre różnice w cenach odzwierciedlają czasowy stan nierównowagi i charakteryzują się samolikwidacją. Jest to spowodowane przede wszystkim wzrostem jednych przemysłów, a zmniejszaniem się innych. Różnice te ujawniając się wywołują jednocześnie procesy prowadzące do realokacji czynników i eliminacji zróżnicowań. Natomiast równowagowe zróżnicowanie występuje w sytuacji, gdy zróżnicowanie cen pewnych czynników utrzymuje się bez generowania sił, które je eliminują. Różnice te są powiązane z różnicami w samych czynnikach ze względów jakościowych (różne kwalifikacje, różna urodzajność gruntów) i niepieniężnymi korzyściami. Ceny czynników produkcji, podobnie jak ceny towarów konsumpcyjnych, są wyznaczane przez siły popytu i podaży. Natomiast popyt na czynniki produkcji zależy od istnienia popytu na dobra, które ten czynnik pozwala produkować. Wynika to z faktu ich specyfiki, gdyż są towarem nabywanym nie dla nich samych, lecz dla przekształcenia ich w nakłady dające nowy produkt, który przynosi zysk. Oznacza to jednocześnie, że popyt na czynniki produkcji jest pochodny popytowi na dobra finalne. W ślad za tym trzeba zauważyć, że popyt całkowity na dany czynnik jest sumą popytów na niego we wszystkich dziedzinach produkcji w których jest używany. Wzajemne powiązania i zależności pomiędzy podmiotami powstają za pośrednictwem rynku dóbr oraz rynku czynników produkcji. Każdy z podmiotów na rynku czynników produkcji poszukuje pozycji optymalnej tzn. dąży do optymalizacji korzyści z podjętych działalności. Powstające na rynku czynników produkcji relacje między popytem, podażą i ceną uzależnione są od tego w jakich warunkach i pod wpływem jakiej konkurencji działają podmioty gospodarcze. Producenci konkurują między sobą o jak najkorzystniejsze warunki zakupu czynników produkcji, zaś gospodarstwa domowe konkurują między sobą o jak najkorzystniejszą ich sprzedaż. W niniejszym rozdziale zostanie przedstawiona istota problemu rynków czynników produkcji, która wymaga przeanalizowania i określenia:
• relacji pomiędzy zasobami gospodarczymi, a czynnikami produkcji,
• istoty rynku czynników produkcji i jego roli w gospodarce rynkowej,
• wpływu czynników produkcji na kształtowanie konkurencyjności
przedsiębiorstwa,
• kształtowania się cen czynników produkcji pod wpływem sił popytu i podaży,
• możliwości produkcyjnych pod wpływem zwiększania potencjału produkcyjnego
jako siły wytwórczej,
• wpływu czynników produkcji na efektywność gospodarowania i wartość
przedsiębiorstwa.
PERSPEKTYWY ROZWOJU HODOWLI BYDŁA MLECZNEGO W POLSCE
Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w 2014r Pogłowie bydła mlecznego kształtowało się na poziomie 5659,5tyś. sztuk, notując nie znaczny wzrost w skali całego roku o 1,2%. Zwiększona liczebność stada ogółem wynikała ze wzrostu pogłowia cieląt o 1,8% i bydła młodego w przedziale wiekowym 12-22 miesięcy (o 3,8%). Liczebność pogłowia bydła w ostatnich miesiącach ubiegłego roku była wyższa o 69,6 tyś. sztuk, czyli o 1,1% niż w roku ubiegłym, a w porównaniu z wielkością stad w maju 2014r. , niższa o 262,2 tyś. sztuk (o 13%) do poziomu 2414,7 tyś sztuk. Ograniczenie wielkości stada krów wynika ze zwiększonego brakowania krów, co było podyktowane redukcją produkcji przez rolników, którym zagrażało przekroczenie kwoty mlecznej.
W strukturze bydła ogółem udział poszczególnych grup wiekowych w grudniu 2014 roku wynosił :
- młode bydło rzeźne i hodowlane w wieku 12-22 miesięcy
– 25,0%, - cielęta w wieku poniżej 12 miesięcy 25,4% ,- krowy - 42,5% ,
- pozostałe dorosłe bydło rzeźne i hodowlane w wieku 23 miesięcy i więcej 7,1%
W porównaniu ze wielkością pogłowia bydła w ubiegłym roku wzrosło pogłowie cieląt, a także bydła młodego w przedziale wiekowym 12-24 miesięcy oraz pozostałego dorosłego bydła w wieku powyżej 24 miesięcy, natomiast zmalało pogłowie krów. Wyniki przeprowadzonego w grudniu badania pogłowia bydła wskazały na stale utrzymujące się zainteresowanie hodowlą bydła zarówno mlecznego jak i mięsnego, co wynika z wzrostu pogłowia bydła młodego oraz cieląt. Rok 2015 może przynieść znaczący wzrost pogłowia bydła, jak wynikać może z wzrostu produkcji mleka nieograniczonej kwotami mlecznymi. Okres udamawiania bydła przypadł na erę neolitu (ok 5-9 tyś. lat p. n. e.). Na przestrzeni tysięcy lat hodowli wykształciły się tysiące ras dostosowanych różnych warunków oraz potrzeb. Obecnie z prowadzonej przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) z ewidencji ras bydła wynika, że zidentyfikowano ok 1600 ras. Lepiej znanych jest tylko ok 350 a globalne znaczenie gospodarcze ma tylko kilkadziesiąt wybranych. W przeszłości bydło głównie było wykorzystywane jako siła pociągowa. Dziś bydło hodowane jest dla produkcji mięsa o mleka, a w zależności jaki kierunek użytkowy dominuje można sklasyfikować je jako typy użytkowe przedstawiane poniżej : mięsny, mleczny, kombinowany (mleczno-mięsny). W dzisiejszych czasach rolnicy zajmujący się hodowlą bydła mlecznego i produkcją mleka zwracają większą uwagę na opłacalność produkcji mleka, obecnie jest to możliwe poprzez zniesienie kwot mlecznych ograniczających produkcje mleka. Hodowla bydła mlecznego, będącego rezultatem długotrwałej selekcji w kierunku wyższej mleczności i lepszej jakości głównie na bazie pasz objętościowych z dodatkiem wysoko białkowych pasz treściwych.
CHARAKTERYSTYKA WYBRANYCH EUROPEJSKICH POŻYTKÓW PSZCZELICH
Pszczoły są niewielkimi owadami nie tylko produkującymi miód i inne produktów o udowodnionym działaniu prozdrowotnym, ale również zapylaczami roślin. W ostatnim czasie obserwuje się zwiększone wymieranie pszczół, szczególnie w Europie Zachodniej. Do przyczyn wymierania pszczół zalicza się: pestycydy stosowane w czasie kwitnięcia roślin, organizmy modyfikowane genetycznie oraz zanikanie naturalnych pożytków. Aby zapobiec sytuacji, w której zabraknie tych pożytecznych owadów powinno się sadzić rośliny miododajne, które stanowią dla nich źródło pożywienia. Albert Einstein napisał: „Kiedy pszczoła zniknie z powierzchni ziemi, to człowiekowi pozostaną już najwyżej cztery lata życia. Nie będzie pszczół, to nie będzie zapylania, nie będzie zapylania, nie będzie roślin, nie będzie roślin, to nie będzie zwierząt…”, a bez pszczół ludzkości zostanie mniej niż 10 lat. Pszczoły mogą się należycie rozwijać i przynosić pszczelarzowi korzyści w postaci zbiorów miodu tylko w warunkach odpowiedniej bazy pożytkowej. Bazę tą zwaną również pastwiskiem pszczelim stanowi zasób surowców pochodzenia roślinnego służących pszczołom jako pokarm, występujących w najbliższej okolicy pasieki. Na wartość bazy pokarmowej wpływa nie tylko wystarczająca ilość dostępnego pożytku na pastwisku pszczelim będąca w zasięgu lotu pszczół, lecz także jego równomierne rozłożenie w czasie. Nieodpowiednie rozłożenie pożytków przyczynia się do występowania okresów, w których pszczoły nie są w stanie wykorzystać obfitego pożytku, jak również takich, w których pszczoły zjadają nagromadzone zapasy lub nawet głodują. Idealna sytuacja pożytkowa jest wtedy, gdy zasoby pastwiska pszczelego są w stanie zaspokajać potrzeby bytowe wszystkich rodzin pszczelich na tym pastwisku przez cały rok, a ponadto w niektórych okresach dać nadwyżkę surowca, którą pszczelarz może odwirować w postaci miodu. Celem rozdziału jest przedstawienie roślin i krzewów miododajnych występujących w krajach Unii Europejskiej. Praca powstała w oparciu o analizę dostępnej literatury i artykułów naukowych na temat popularnych pożytków pszczelich.

Cena: 19.99 zł 14.00 zł
Enzymy w technologii spożywczej

-14%

Enzymy w technologii spożywczej

Intensywnie rozwijający się przemysł spożywczy poszukuje nowych technologii, które rozwiążą dotychczasowe problemy technologiczne - zmniejszą koszt produkcji, zwiększą produkcję przy jednoczesnej gwarancji wysokiej jakości produktu. Pożądaną cechą nowych technologii jest niski nakład inwestycyjny i w miarę nieskomplikowane operacje jednostkowe. Wykorzystanie enzymów w przemyśle spożywczym to realna szansa do zrealizowania tych warunków.
Najważniejsze korzyści płynące z zastosowania enzymów to:
• przyspieszenie procesów technologicznych,
• możliwość uruchomienia produkcji nowych asortymentów żywności (w tym żywności funkcjonalnej),
• podniesienie jakości i atrakcyjności oraz wydłużenie trwałości produktów żywnościowych,
• możliwość zwiększenia wydajności tradycyjnie stosowanych surowców i zmniejszenie kosztów produkcji.
W publikacji znajdziemy informacje na temat zastosowania enzymów w wielu gałęziach przemysłu spożywczego:
- mleczarstwie
- piekarnictwie
- piwowarstwie
- przetwórstwie ryb
- przetwórstwie owoców i warzyw
- przetwórstwie mięsa

Cena: 99.00 zł 85.00 zł
Fizjologia roślin

-13%

Fizjologia roślin

Najpopularniejsza polska fizjologia roślin!


Nowe, znacznie zmodyfikowane, czwarte wydanie znanego i cenionego podręcznika akademickiego dotyczącego fizjologii roślin.


W książce omówiono współczesne poglądy i przedstawiono dane dotyczące:
- organizacji strukturalno-funkcjonalnej rośliny – współzależności struktury i funkcji organelli komórkowych, tkanek i organów;
- podstaw procesów metabolicznych i molekularnych zachodzących w komórkach i tkankach roślin oraz regulacji przez czynniki endogenne i środowiskowe;
- przebiegu i regulacji podstawowych procesów fizjologicznych – gospodarka wodna i mineralna, transport jonów i metabolitów w roślinie, przemiany kataboliczne i anaboliczne, przemiany energii, fotosynteza i oddychanie;
- mechanizmów wzrostu i rozwoju roślin – rozwój wegetatywny i generatywny, spoczynek, starzenie się, rytmy i ruchy roślin;
- odpowiedzi roślin na abiotyczne i biotyczne czynniki stresowe – adaptacja, tolerancja i odporność;
- podstaw fizjologicznych i biotechnologicznych produktywności roślin.


Podręcznik jest adresowany głównie do studentów i doktorantów biologii, biotechnologii, ochrony środowiska, chemii, kosmetologii studiujących na wszystkich uniwersytetach, uczelniach i wyższych szkołach rolniczych, leśnych, pedagogicznych i medycznych w ramach wykładów z fizjologii roślin, biotechnologii roślin, fitochemii, roślinnych kultur in vitro i innych. A także do wszystkich osób zainteresowanych fizjologią i biologią eksperymentalną roślin.

Cena: 119.00 zł 103.00 zł
Geneza gorączki Biologiczne mechanizmy i praktyka medyczna

-14%

Geneza gorączki Biologiczne mechanizmy i praktyka medyczna

Gorączka występuje u wszystkich grup organizmów zwierzęcych zamieszkujących planetę ziemską, począwszy od jednokomórkowych pierwotniaków, aż do stałocieplnych ptaków i ssaków, w tym oczywiście i u człowieka. Można stąd wnioskować, że musi mieć olbrzymie znaczenie adaptacyjne w relacji patogen–organizm gospodarza, skoro przetrwała w procesie ewolucji, pomimo znacznego kosztu energetycznego koniecznego do jej wygenerowania przez chory organizm. Współczesne badania dowodzą, że gorączka, mimo iż stanowi rezultat interakcji organizmu z elementami infekcyjnymi, wzbudzana jest endogennie, tzn. organizm sam wytwarza substancje (czynniki), których funkcją jest przestawienie w górę punktu nastawczego regulacji temperatury i dostosowanie intensywności produkcji i zachowania ciepła do tego nowego pułapu termoregulacji. Czynniki te określa się terminem endogenny pirogen. Okazuje się, że do pirogenów endogennych należą hormony układu immunologicznego, białka określane obecnie jako cytokiny. Naczelną funkcją cytokin, również i tych zaangażowanych w genezę gorączki, jest regulacja mechanizmów wewnątrz układu immunologicznego, a także integracja procesów fizjologicznych wszystkich układów organizmu podczas zagrożenia – podczas reakcji obronnej. Badania nad mechanizmem reakcji gorączkowej oraz procesów pokrewnych przyczyniły się do powstania dyscypliny fizjologicznej określanej jako psycho-neuro-endokrynoimmunomodulacja. Ta nowa dziedzina fizjologii dostarcza dowodów naukowych tworzących podstawę dla integracyjnej (systemowej) doktryny powstawania chorób, w której przenikają się molekularne mechanizmy zjawisk psychicznych, fizycznych i biochemicznych.

Cena: 79.00 zł 68.00 zł
Inwazyjne gatunki z rodzaju rdestowiec Reynoutria spp. w Polsce – biologia, ekologia i metody zwalczania

-14%

Inwazyjne gatunki z rodzaju rdestowiec Reynoutria spp. w Polsce – biologia, ekologia i metody zwalczania

„Celem opracowania jest zebranie wiedzy dotyczącej występowania na terenie Polski inwazyjnych gatunków roślin obcego pochodzenia z rodzaju rdestowiec Reynoutria spp. (= Fallopia spp.): rdestowca ostrokończystego (Reynoutria japonica), rdestowca sachalińskiego (Reynoutria sachalinensis) i rdestowca pośredniego (Reynoutria × bohemica) oraz przygotowanie wytycznych, pozwalających na podejmowanie efektywnych działań eliminujących lub minimalizujących zagrożenia związane z ich dalszym rozprzestrzenianiem się.
Opracowanie ma stanowić narzędzie wspierające działania na szczeblu lokalnym, regionalnym i krajowym, podejmowane w celu skutecznego usunięcia istniejących stanowisk rdestowców oraz zapobiegania rozprzestrzenianiu się tych gatunków na nowe tereny. Ze względu na zróżnicowanie przyrodnicze oraz niejednolite zagospodarowanie terenu Polski stopień zasiedlenia obszarów przez ww. gatunki nie jest równomierny, zatem działania mające na celu ich usunięcie ze środowiska przyrodniczego powinny być podejmowane w skali lokalnej.
Wytyczne mają stanowić kompendium wiedzy dla władz samorządowych, instytucji naukowych, organizacji pozarządowych oraz obywateli, zawierające informacje na temat rozpoznawania rdestowców, opis regulacji prawnych umożliwiających walkę z tymi gatunkami oraz metod skutecznego zwalczania i ograniczania ich dalszego rozprzestrzeniania się.” – fragment Wprowadzenia

Cena: 44.10 zł 38.00 zł
X Zamknij

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu mechanizmu cookie w Twojej przeglądarce.